Produktinformationen "Koval Bourbon Single Barrel Whiskey 47% vol."
Jim Murray gab diesem Whiskey 93 Punkte.
Farbe: Dunkelgold
Nase: delikate Tannine, Eichenwürze und ein dicker Teppich aus Butterkeksen und Vanille.
Gaumen: Dichte Getreidenoten, süßer Vanille-Honig, würziges Holz und erstaunlich fruchtig
Finish: Langer und cremig-würziger Abgang.
Interessantes
Für den mit 94 Proof abgefüllten Single Barrel Whiskey verwendet Koval Bio-Getreide aus dem Mittleren Westen (Hirse und Mais) und lagert das Destillat etwa 2 Jahre in sehr stark ausgekohlten, neuen Fässern aus Weißeiche. Abgefüllt wird ohne Zugabe von Farbstoffen und ohne Kühlfiltration, jeweils als Single Barrel, als Einzelfass-Abfüllung. Es kann also durchaus zu unterschiedlichen Geschmacksnuancen kommen.
Farbe: Dunkelgold
Nase: delikate Tannine, Eichenwürze und ein dicker Teppich aus Butterkeksen und Vanille.
Gaumen: Dichte Getreidenoten, süßer Vanille-Honig, würziges Holz und erstaunlich fruchtig
Finish: Langer und cremig-würziger Abgang.
Interessantes
Seit 2008 ist Koval auf dem Bourbon Markt vertreten. Man wollte beim Chicagoer Unternehmen von Beginn an nicht in die Fußstapfen anderer Whiskey-Größen treten, sondern eigene Spuren hinterlassen. Deshalb spezialisierte man sich bei Koval auf Einzelfass-Abfüllungen und Getreidelieferungen von Bio-Landwirten.